El agua es una biomolécula inorgánica muy importante ya que nuestro cuerpo está formado mayoritariamente por ella, y tanto los seres vivos como nuestro planeta dependen de ella.
Las moléculas de agua disponen de un átomo de oxigeno y dos de hidrógeno, esto hace que tenga carácter polar y dipolar.
Las moléculas de agua se unen mediante puentes de hidrógeno. Esto le permite tener ciertas propiedades y funciones.
Elevada fuerza de cohesión, la cual participa en la turgencia, en el volumen celular... Está relacionado con la función estructural y amortiguador mecánico.
Elevada fuerza de adhesión, relacionado con la capilaridad. Tiene función transportadora.
Alta tensión superficial, como por ejemplo el zapatero que es capaz de andar sobre el agua. La función relacionada con la tensión superficial es el amortiguador mecánico.
Alto calor especÃfico, explica que hay que elevar la temperatura de una unidad de masa en un grado centÃgrado, su función es termoreguladora porque mantiene constante la temperatura.
Alto calo de vaporización, esta propiedad también está relacionada con la función termoreguladora.
La alta densidad del agua en estado lÃquido ya que en estado sólido forma una estructura reticular. Debido a esto permite la vida a temperaturas de congelación.
Elevada constante dielectrica cuya función es disolvente universal porque disuelve sustancias iónicas y covalentes polares.
Bajo grado de ionización ya que hay muy pocas moléculas ionizadas. Tiene función quÃmica.
Para que podamos ver todo esto más visual hicimos un esquema en grupo. Lo dejo a continuación.
